ब्रुकलिनमधील शेवटच्या उरलेल्या हिमनद्यांपैकी एक बार्बेक्यू पिटसह कामगार दिनाच्या आठवड्याच्या शेवटी तयार होत आहे. एका वेळी ४० पौंड वजन असलेल्या टीमला भेटा.
हेलस्टोन आइस (ब्रुकलिनमधील त्यांचा ९० वर्षांचा हिमनदी आता हेलस्टोन आइस आहे) दर उन्हाळ्याच्या आठवड्याच्या शेवटी गर्दीत असतो, कर्मचारी घरामागील अंगणातील ग्रिलर्स, रस्त्यावरील विक्रेते, बर्फाचे कोन यांच्या सततच्या प्रवाहासमोर फुटपाथवर पोज देत असतात. एका डॉलरमध्ये स्क्रॅपर आणि पाणी. विक्रेते. , कार्यक्रम आयोजकांनी गरम बिअर दिली, एका डीजेला धुरकट डान्स फ्लोअरसाठी कोरड्या बर्फाची आवश्यकता होती, डंकिन डोनट्स आणि शेक शॅक्सना त्यांच्या बर्फाच्या मशीनमध्ये समस्या होत्या आणि एका महिलेने बर्निंग मॅनला एका आठवड्याचे अन्न पोहोचवले.
पण कामगार दिन हा काहीतरी वेगळाच असतो - "एक शेवटचा मोठा आनंद," हेलस्टोन आइसचे मालक विल्यम लिली म्हणाले. हे वेस्ट इंडीज अमेरिका डे परेड आणि पहाटेच्या आधीच्या ज्युव्हर्ट संगीत महोत्सवाशी जुळते, जे हवामान काहीही असो, लाखो उत्साही लोकांना आकर्षित करते.
"कामगार दिन हा २४ तासांचा असतो," श्री. लिली म्हणाले. "मला आठवते तोपर्यंत, ३०-४० वर्षांपासून ही परंपरा आहे."
सोमवारी पहाटे २ वाजता, श्री. लिली आणि त्यांची टीम - चुलत भाऊ, पुतणे, जुने मित्र आणि त्यांचे कुटुंब - सूर्योदयानंतर रस्ता बंद होईपर्यंत पूर्व बुलेव्हार्ड परेड मार्गावरील शेकडो खाद्य विक्रेत्यांना थेट बर्फ विकण्यास सुरुवात करतील. त्यांच्या दोन व्हॅननाही देश सोडण्यास भाग पाडण्यात आले.
त्यांनी उर्वरित दिवस हिमनदीवरून पुढे-मागे चालत घालवला, गाड्यांवर ४० पौंड बर्फाच्या पिशव्या विकल्या.
सहा वर्षांपूर्वी सेंट मार्क्स अव्हेन्यूच्या दक्षिणेला एक ब्लॉक हलवलेल्या ग्लेशियर येथे काम करणाऱ्या मिस्टर लिलीचा हा २८ वा कामगार दिन आहे. “मी १९९१ च्या उन्हाळ्यात कामगार दिनी येथे काम करायला सुरुवात केली,” तो आठवतो. “त्यांनी मला बॅग घेऊन जाण्यास सांगितले.”
तेव्हापासून, बर्फ हे त्याचे ध्येय बनले आहे. श्री. लिली, ज्यांना त्याचे शेजारी "मी-रॉक" म्हणून ओळखतात, ते दुसऱ्या पिढीतील आइसमन आणि बर्फ संशोधक आहेत. ते बारटेंडर धुरकट कॉकटेल बनवण्यासाठी त्याच्या कोरड्या बर्फाच्या गोळ्या कशा वापरतात आणि रुग्णालये वाहतुकीसाठी आणि केमोथेरपीसाठी कोरड्या बर्फाचे तुकडे कसे वापरतात याचा अभ्यास करतात. तो सर्व क्राफ्ट बारटेंडर्सना आवडणारे फॅन्सी, मोठ्या आकाराचे क्यूब्स साठवण्याचा विचार करत आहे; तो आधीच कोरीव कामासाठी क्लिंगबेल क्रिस्टल क्लिअर बर्फाचे तुकडे विकतो;
एकेकाळी तो शहरातील उरलेल्या काही हिमनद्यांना पुरवठा करणाऱ्या तिन्ही राज्यांमधील काही मोजक्या बर्फ कारखान्यांकडून बर्फ विकत असे. त्यांनी त्याला पिशव्यांमध्ये बर्फ आणि कोरडा बर्फ विकला, हातोडा आणि कुऱ्हाडीने कापून आवश्यक आकाराचे कण किंवा स्लॅब बनवले.
ऑगस्ट २००३ मध्ये न्यू यॉर्क शहरातील वीजपुरवठा खंडित झाल्याबद्दल त्याला विचारा, आणि तो त्याच्या ऑफिसच्या खुर्चीवरून उडी मारेल आणि अल्बानी अव्हेन्यूपर्यंत पसरलेल्या गोदामांच्या बाहेर पोलिसांच्या अडथळ्यांबद्दल एक गोष्ट सांगेल. "त्या छोट्या जागेत आमच्याकडे खूप लोक होते," श्री लिली म्हणाले. "ते जवळजवळ दंगलीचे होते. मला दोन किंवा तीन ट्रक बर्फ भरायचे होते कारण आम्हाला माहित होते की ते गरम होणार आहे."
त्याने १९७७ मध्ये झालेल्या वीजपुरवठा खंडित झाल्याची कहाणीही सांगितली, जी त्याच्या जन्माच्या रात्री घडली होती असे त्याने सांगितले. त्याचे वडील रुग्णालयात नव्हते - त्याला बर्गन स्ट्रीटवर बर्फ विकावा लागला.
"मला ते खूप आवडते," मिस्टर लिली त्यांच्या जुन्या कारकिर्दीबद्दल म्हणाले. "त्यांनी मला व्यासपीठावर बसवल्यापासून, मी इतर कशाचाही विचार करू शकत नाही."
प्लॅटफॉर्म एक उंच जागा होती ज्यामध्ये जुन्या पद्धतीचे ३०० पौंड बर्फाचे तुकडे होते, जे मिस्टर लिलीने फक्त प्लायर्स आणि पिक वापरून आकारात गोळे करणे आणि कापणे शिकले.
"विटांचे काम ही एक हरवलेली कला आहे; लोकांना ते काय आहे किंवा ते कसे वापरावे हे माहित नाही," असे जवळच राहणारे ४३ वर्षीय चित्रपट निर्माते डोरियन अल्स्टन म्हणाले. त्यांनी लहानपणापासून लिलीसोबत इग्लूमध्ये काम केले आहे. इतर अनेकांप्रमाणे, तो बाहेर फिरायला जाण्यासाठी किंवा गरज पडल्यास मदत करण्यासाठी थांबला.
जेव्हा आइस हाऊस बर्गन स्ट्रीटवर त्याच्या मूळ ठिकाणी होते, तेव्हा त्यांनी अनेक पार्ट्यांसाठी बहुतेक ब्लॉक कोरले होते आणि ते एक उद्देशाने बांधलेले ठिकाण होते ज्याला मूळतः पॅलासियानो आइस कंपनी असे म्हणतात.
मिस्टर लिली रस्त्याच्या पलीकडे वाढले आणि त्यांचे वडील खूप लहान असताना पॅलासियानोमध्ये काम करू लागले. १९२९ मध्ये जेव्हा टॉम पॅलासियानोने हे ठिकाण उघडले तेव्हा दररोज लाकडाचे छोटे तुकडे कापले जात होते आणि रेफ्रिजरेटरसमोरील बर्फाच्या डब्यात पोहोचवले जात होते.
"टॉम बर्फ विकून श्रीमंत झाला," मिस्टर लिली म्हणाले. "माझ्या वडिलांनी मला तो कसा हाताळायचा, तो कसा कापायचा आणि पॅक करायचा हे शिकवले, पण टॉमने बर्फ विकला - आणि तो बर्फ अशा प्रकारे विकला की तो फॅशनच्या बाहेर जात आहे."
श्री लिली यांनी हे काम १४ वर्षांचे असताना सुरू केले. नंतर, जेव्हा ते हे काम चालवत होते, तेव्हा ते म्हणाले: "आम्ही पहाटे २ वाजेपर्यंत मागे बसायचो - मला लोकांना तेथून निघून जावे लागायचे. तिथे नेहमीच जेवण असायचे आणि ग्रिल उघडी असायची. तिथे बिअर आणि पत्ते खेळायचे."
त्यावेळी, मिस्टर लिली यांना ते घेण्यास रस नव्हता - ते एक रॅपर देखील होते, रेकॉर्डिंग आणि सादरीकरण करत होते. (मी-रॉक मिक्सटेपमध्ये ते जुन्या बर्फासमोर उभे असल्याचे दाखवले आहे.)
पण जेव्हा २०१२ मध्ये जमीन विकली गेली आणि अपार्टमेंट इमारतीसाठी हिमनदी पाडण्यात आली, तेव्हा एका चुलत भावाने त्याला व्यवसाय सुरू ठेवण्यास प्रोत्साहित केले.
सेंट मार्क्स आणि फ्रँकलिन अव्हेन्यूच्या कोपऱ्यावर इम्पीरियल बाईकर्स एमसी, मोटरसायकल क्लब आणि कम्युनिटी सोशल क्लबचे मालक असलेले मित्र जेम्स गिब्स यांनीही असेच केले. ते मिस्टर लिली यांचे व्यवसाय भागीदार बनले, ज्यामुळे त्यांना पबच्या मागे असलेल्या गॅरेजचे नवीन बर्फाच्या घरात रूपांतर करण्याची परवानगी मिळाली. (त्याच्या बारमध्ये बर्फाचा भरपूर वापर होतो हे लक्षात घेता, यात एक व्यवसायिक समन्वय देखील आहे.)
त्यांनी २०१४ मध्ये हेलस्टोन उघडले. नवीन दुकान थोडे लहान आहे आणि त्यात कार्ड गेम आणि बार्बेक्यूसाठी लोडिंग डॉक किंवा पार्किंग नाही. पण त्यांनी ते व्यवस्थापित केले. कामगार दिनाच्या एक आठवडा आधी, त्यांनी रेफ्रिजरेटर बसवला आणि रविवारपर्यंत ५०,००० पौंडपेक्षा जास्त बर्फाने घर कसे भरायचे याची रणनीती आखली.
"आम्ही त्याला थेट दाराबाहेर ढकलू," श्री लिली यांनी हिमनदीजवळील फूटपाथवर जमलेल्या कर्मचाऱ्यांना आश्वासन दिले. "जर गरज पडली तर आम्ही छतावर बर्फ टाकू."
पोस्ट वेळ: एप्रिल-२०-२०२४
